离子束生物技术主要是将人们所希望的离子注入到遗伟物质上，以实现在新的背景下基因的诱变和遗传转化，达到培育高产菌（品）种的目的，已被公认为是21世纪生物学发展中的支撑技术。自20世纪80年代中期开始，合肥中国科学院等离子所就瞄准了离子束生物技术研究领域，目前，他们已硕果累累，其中多项技术在国际上处于领先地位： 
　　他们通过离子束诱变育种，创造出了一种对生玉米，使玉米的叶片与果实对称生长，大大提高了植物的光合效应，一株玉米竟能由原来的3棒增加到4棒、5棒乃至6棒之多，这一技术至今在一世界独一无二，现正向产业化迈进； 
　　他们通过离子束介导转基因，创造出了一种银杏保健西瓜，它将富含保健作用但生长周期较慢的银杏果DNA导入西瓜之中，使人们既能品尝美味的西瓜，又能吸收银杏的营养、防治心脑血管病，目前银杏西瓜正进行性状稳定实验； 
　　他们通过离子束介入工业微生物菌种改良，大大增加了AA脂肪酸的发酵水平。AA脂肪酸作为一种婴幼儿食品添加剂，能有效地提高大脑的智力发育，联合国粮农组织曾多次建议在第三世界国家加大对AA脂肪酸的添加。目前，他们已使用离子束技术使AA脂肪酸的发酵水平达到了国内现有水平的10倍、国际水平的2倍，这一技术现转让给湖北一家公司，即将大规模投入生产。