一、银杏品种及良种选育  

（一）银杏种植业良种化进程
1．良种的意义
     银杏是雌雄异株的异花授粉植物，其子代遗传变异大，由于产区辽阔，栽培历史悠久，形成了极丰富的农家品种。各品种间不但形态特征各异，而且经济性状相差悬殊，不同品种的经营效益相差更大。农家品种是当代表现型相同的群体，因此同一品种内株间性状差异也很显著，产量变幅大。良种是遗传增益大的品种，经济性状稳定，是最佳的生产资料。我国银杏种植业随着国际市场白果价格不断上升和银杏叶提取物不断扩大开发而迅猛发展。但我国银杏良种选育工作却起步晚、发展慢，不仅材用林的正号树选择和叶用园的实生树选择工作未能开展，而且果园选优也仅处于起步阶段，投入的人力物力极少。由于种植业良种化未能起动，全国结种大树平均株产白果只有21千克，30％的白果不能出口，一级产品仅占35％，特级产品不足2％，严重影响到银杏创汇的经济效益，因此，加快良种选育和种植良种化进程，是中国银杏经营的必由之路和当务之急。 
由于经营方式不同，银杏良种的性状表现也不同，现阶段对我国不同经营方式下的良种要求是：
    (1)果用良种：种核大小，单核重平均大于3.6克，每千克少于360粒，大小粒变幅小于0.6克；早产，嫁接苗定植3年便开花结种，5年结种株率大于95％，平均株产白果大于2千克；高产，原株每平方米树冠投影面积产白果大于1千克，幼树产量年增幅大于1千克；稳产，原株产量年变幅小于25％，株系幼树产量增幅不出现负数；品质，核壳洁白，出仁率大于76％，无苦味。
    (2)叶用良种：母枝萌发梢多于2条，节间长小于3厘米，长枝和短枝叶每梢多于20片，叶片面积平均大于20平方厘米，黄酮甙含量大于3％。 
    (3)材用良种：树干直，分枝角度小于40度，主干高度大于8米，形率大于0.65，主干年高生长大于0.5米,年粗生长大于1厘米。 
2.良种选择的方法 
    银杏是异花授粉树种，个体发育周期特别长，又容易嫁接繁殖，所以银杏育种只宜采用选择育种。由于银杏农家品种多，优劣悬珠，品种内个体分离变异大，故选择的潜力大。因银杏绝大多数未经选择，已选择的也仅为“一代”选择，故选择效果显著，可获大的遗传增益。无性繁殖过程中的基因复制，不仅在株系中把原株优良性状遗传下来，而且能获得杂种优势表现。银杏采用选择育种，既见效快、效果好，又能节省人力、物力。银杏的良种选择，可采用单株选择和综合性状值评选两种方法。综合性状值评选，是通过一次性调查测定标准枝结种性状，计算出各株的综合性状值，将值最大的作为良种优株。这种选择的缺点：一是性状表现只是调查当年的表现，看不出大小年的变化，容易误选和漏选；二是受地域局限大，选出的只是在该地域比较优良、并非具有最大遗传增益的良种。这种选择的优点是时间短，可在一年内完成选择调查。与此相比，单株选择虽然工作量大、时间长，但选择的可靠性大，并能获得最佳良种。由于银杏性状相关性不显著，而且正负相关不是有规律的变化，所以银杏只宜采用综合性状指标进行单株选择。

3．单株选择的方法步骤 
(1)银杏优树的选择标准：
①树龄：实生树40年生以上，嫁接树15年生以上。
②生长正常：树体完整，正常开花结种，无病虫害，无自然因素和人为破坏。
③种核：平均单核重大于3.6克，大小粒重相差小于0.5克。
④产量：每平方米树冠投影面积产种核大于1千克，连续三年平均年变幅小于25％。
⑤品质：种子出核率大于25％，核壳洁白光滑，种核出仁率大于76％，种仁无苦味。 
(2)选择步骤： 
①预选：在8～9月种子定形后，根据访问的线索进行实地调查，先目测结种情况及种子大小，对可能达到选优标准的，采用标准枝法估测株产量，取10粒种子测量单核平均重，在测量树高、胸径、冠幅后推算出每平方米种核产量，对单核重和每平方米产核量达到优树标准的进行编号、登记。
②初选：在预选当年种子开始成熟时，对编号株实测种子产量，取样测定种子出核率、单核平均重、每平方米树冠投影面积产种核量，将种核大小和产量达到优树标准的定为初选优株，记录初选优株的起源、立地条件和栽培管理状况。
③复选：在第二年种子开始成熟时，实测株产种子重量取种子样品2000克测定种子出核率、平均单核重、种核大小重量变幅、每平方米种核产量，将各项均达到优树标准的定为复选优株，并测定复选优株种核出仁率，分析种仁营养成分。
④决选：在第三年种子成熟时再次实测种子产量，计算种子3年平均出核率、3年平均单核重、3年每平方米平均产种核重量、3年株产年变幅、3年种核大小平均变幅和种核种仁率变幅，经过性状比较和品质比较择优选定3～5株作为决选优株，并贴上保护标志供当代鉴定试验。
(3)当代鉴定试验：决选优株只有通过当代鉴定试验，确定其遗传力和生态适应性后才能成为无性系株系品种，并在生产中推广应用。银杏嫁接苗在3年后才开花结种，10年以上才进入丰产期，为此生产力试验应采用大砧或大树作砧木，用决选优株枝作接穗，设置3个组合，每组合设置2个对照，以保证取得遗传力和遗传增益数据。结种后每年必须实测各株产量和考种。生态试验宜用优株嫁接苗，布点5个以上，且每年都应观测其生长发育状况，并实测株产。
(4)繁殖体系建设：经过当代鉴定试验和性状评价形成的无性系品种，只有通过建立采穗圃、无性繁殖苗圃，繁育株系苗木和接穗，才能更好地用于生产。
4．银杏种植业的良种化进程
    根据我国银杏种植业发展的现状，要实现良种化，应选育无性系良种和相配的优良授粉雄株，并寻找矮化砧。用良种接穗改造劣种低产株，用相配雄株嫁接以确保自然授粉。用较小的树体砧木培育良种嫁接苗，建立合理密度的新果园，用良种良法进行集约经营。

（二银杏类型　

银杏栽培历史悠久，资源十分丰富。根据银杏树冠形状和叶形变异等研究，植物学家堪利爱(Carriere)、爱威斯(Eiwes)、亨利(Henry)和胡先辅等将银杏分为7个变种。

(1)塔型银杏(Ginkgobiloba var．fasfigiataMast.)主枝从主于直耸向上，呈狭长的尖塔形。1948年在美国又选出圆柱类型。

(2)垂枝银杏(Ginkgobiloba var.pendulaCarr．)枝多弯曲，有些下垂。

(3)裂叶银杏(GinkgObiloba var.1acinlataCarr．) 叶形大，呈深切裂。

(4)斑叶银杏(Ginkgobilobavar.rariegataCarr．) 叶绿色，具有黄色魔点。

(5)黄叶银杏(Ginkgobilobavar.aureaBeiss．) 叶为金黄色，有光泽。

(6)叶籽银杏(Ginkgobilobavar.epiphyllaMak．) 部分种子着生在叶上，种子小，变异大，两者的柄合而为一。

(7)鸭脚银杏(Ginkgobilobavar.stenonuxaHu．) 核为狭长卵圆形，稍扁。

根据种子大小、形状等特征，曾勉教授于1934年又将银杏分为3个变种。

梅核银杏(Ginkgobilobavar.typieaTsen．)：种子呈圆形或心脏形，顶端微凹，种核卵形或广椭圆形，稍扁，两面差别显著，间或上下端相称，两侧棱线距基部较近，并呈翼状边缘。种仁有苦味，品质较差。在旱、涝地区，抗性较强。

佛手银杏(Ginkgobilobavar.huanaTsen．)：种子椭圆形或长圆形，上端或尖或钝，顶点平或微凹，果柄自基部弯顷。核狭长，锐尖，具有棱线，但翼不明显。核饱满，味甘美，品质好。

马铃银杏(Ginkgobilobavar．apiculataTsen.)：种子中等大，果顶突起，具有小尖头，是同上述两类的主要区别。核有棱，翼不明显。种子似梅核银杏，核似佛手银杏，长大于宽，侧棱不显著。核仁味苦，品质较好。

（三）银杏的核用主要品种

1、长子类品系2、佛指类品系 3、马铃薯品系  4、大龙眼类品系 5、梅核类品系　

良种壮苗是取得良好经济效益的基础，《中国果树志．银杏卷》共记载了中国46个银杏品种，近年来经各地又选育发表了许多新品种和类型。银杏品种按照种核形状分为长子类、佛手类、马铃类、梅核类、圆子类等五大类别，在五大类别之下再确立品种。
1、长子类品系

（1）金 坠 子

    又名长白果，包括长把金坠子、扁金坠、锥子把金坠。本品种之特点为球果与种核均似女人的耳坠，主要分布于山东郯城沿沂武河两岸的港上、新村、重坊、胜利、马头、花园等乡镇。树冠多圆锥形或扁球形，发枝力强，萌芽力强，生长旺盛，树冠外围长枝当年可长达30cm。发育快速，20年左右即可进入开花结果盛期。叶片较小，叶色翠绿，多扇形叶，叶具明显中裂，长4～5cm，叶宽577cm。叶柄长5cm左右。球果倒卵圆形或长椭圃形，熟时金黄色有光泽，基本无白粉。球果先端突出，顶具尖或不具尖。基部略偏斜，蒂盘圃形，较厚，突出于种皮之上或与种皮相平。球果柄长3～5cm左右，柄粗壮、直立、不弯曲。球果大小纵径3.1cm，横径2.3cm。单粒球果重12.7～18.2g，每千克粒数55～79粒。本品种在郯城又分为长把金坠、扁金坠和锥子把金坠3类型。长把金坠又称圆头金坠或大金坠；锥子把金坠又称小金坠。其主要区别为：长把金坠的球果柄稍长；扁金坠的球果略扁；锥子把金坠的球果前端细长尖突。种核长卵形；两端窄狭，最宽处位于中部以下。先端粗糙，有明显的条纹，具钝尖。基部尖或略钝圆。丧把金坠的基部两束迹点突起十分明显，或连呈横隔状；扁金坠的两束迹点稍见突出；锥子把金坠的两束迹点相距很近成秃尖状，两侧棱明显。种核大小约2.4cm×l.8cm×1.3cm，最大可达2.98cm×2.25cm×1.94cm。

单粒种核重1.91～3.44g，每千克粒数290～524粒。出核率均在26％左右，出仁率约80％。本品种树势强健，生长快速，40年生树即可产白果50kg以上。其中长把金坠为本品种申之最佳类型，长把金坠的典型植株见于新村5村，树冠圆头形，50年生树，树高18.1m，干高1.9m，胸径58cm，冠幅11.4m×l2.3m，单株白果产量可达85kg，单粒球果重9.91g(最大可达10.1g)，单粒种核重2.81g，千克种核粒数约355粒，出核率28.4％，出仁率79.09％。长把金坠的速生丰产性能，良好，无大小年现象，耐旱、耐涝、耐瘠薄，但抗风力较差。种壳薄，种仁质细、性糯、味香、略带甜味，为郯城之著名品种。近年来新选育的优良单株有郯城5号、庆春6号等。

（2）橄 榄 果
    又称橄榄佛手、大钻头。本品种的球果与种核均似橄榄。目前主要分布于广西桂林地区的灵州和兴安。浙江长兴亦有少量分布。 多为根蘖树．150年生大树，树高17.5m，胸径61.6cm，冠幅8.0m×9.1m，树冠圆锥形。中心干通直，层性明显。长枝上节间长度为2.5cm，标准叶为截形，具中裂。长枝上的叶长3.3cm，宽6.8cm，，叶柄长4.0cm。短枝上叶长3.2cm，7.8cm，叶柄长5.5cm。 球果长卵圆形，似橄榄。成熟时青黄色，油胞较多，白粉亦多。球果先端微圆秃，顶凹陷，具小尖，珠孔迹明显。中部以下稍狭，蒂盘多椭圆形，稍偏斜，周缘不整齐微凹陷。果柄长约3.6cm(可达4.4cm)，略弯曲，细弱，斜生。

球果大小为纵径3.2cm，横径2.4cm。单粒球果平均重9.55g(7.8～10.0g)，每千克粒数105粒(100～128粒)。出核率24.7%。种核长圆形或长纺锤形，先端突尖，珠孔迹明显。下部稍狭，基部具尖，两维管束迹迹点小，相距有远有近，可达3.2mm，分列于端尖两侧。两侧棱明显，较宽，上部宽扁，呈刀状，中下部逐渐消逝。有背腹之分。种核大小为2.7cm×1.5cm×l.3cm，单粒种核平均重2.2g(可达2.4g)，每千克粒数455粒(可达416粒)。浙江长兴的小粒种钻鞋针，单粒种核平均重仅约1.4～1.6g，每千克粒数达625～700粒。出仁率77.4％。本品种在广西视为优良品种之一。浙江长兴群众亦多喜爱。但生长势中等，成枝力较弱。100年生大树株产约日果50kg。大小年明显，小午时不足20kg。

（3）金果佛手 
    又称牛奶果。本品种球果成熟时呈金黄色，球果形状似牛的乳头，多分蘖树，产于广西灵川县海洋乡、潮田乡、大境乡、—大圩；灵田乡，兴安县的高尚、漠川等地，60年生左右的树，树高10.0m，胸径48.0cm，冠幅9.5m×l0.0m，树冠广椭园形；中心干及层性不明显，枝条较细弱。长枝节间长约2．4cm，长枝或短枝上叶均为扇形，无明显中裂，偶见中裂，裂口亦浅。长枝上叶长约3.8cm，宽约6.8cm；叶柄长约4.0cm。短枝上叶长约4.8cm，宽钓7.2cm，叶柄长约6.3cm。果长倒卵圆形，似牛的乳头。成熟时金黄色，被薄白粉，先端圆秃，有小尖，珠孔迹明显。基部稍狭而平阔，蒂盘圆形，周缘不整，略凹陷。

辣果略粗短，稍弯，长2.9～3.5cm，纵径3.3cm，横径2.6cm，单粒果重8.2g(可达8.4g)，千克粒数122粒(可达119粒)。出核率22.5％。种核长卵圆形，中部以上广阔，下部狭长，似蝌蚪状。先端圆钝，具小尖。基部窄狭，尾秃尖，两束迹迹点小，相距近，分别于尾尖两侧。两侧具棱，仅顶端部可见。种核大小约为2.4cm×l.5cm×l.12cm，无背腹之分，单粒种核平均重1.9g，千克粒数，526粒。本品种核壳较薄，出仁率82.2％，质细味香，品质良好。丰产60年生树，产量可达90kg，大小年不明显。惟种核较小，是其一大缺点。

（4）天目长籽
    浙江省西天目山野生状态之银杏，世界驰名，国内外专家曾进行过多次考察。当前所见之银杏树来源于天然下种，多代萌蘖，动物传播或自然更新所遗存。西天日山禅源寺内约2000年生银杏，树高为15.0m；干高4.0m，胸径88.2cm，冠10.0m×l0.0m。树冠圆头形，主干明显，生长势不强，发枝力较弱。叶多三角形、扇形和截形，具明显中裂，但裂口较浅，深约2.0～6.0mm。扇形叶叶长6.0cm，宽达7.8cm，叶片大而厚。叶柄长平均4.5cm(2.0～7.5cm)。球果长卵圆形，熟时黄色，被薄白粉。多双果。先端秃圆，具小尖，基部蒂盘圆形或近椭圆，凹凸不平，周缘略凹陷；球果柄长约2.7cm。球果大小平均为纵径3.0cm，横径2.3cm，单粒球果重9.9～10.83g，每千克粒数92～101粒，出核24．0％。种核长卵圆形。先端圆钝，具秃尖，珠孔迹明显 基部两束迹迹点明显，相距较近，约1.2～2.0mm，两侧棱线明显，但不成翼状，近基部处仅隐约可见。种核大小为3.0cm×1.6cm×l.57cm，单粒种核重2.39～2.63g，每千克粒数380～418粒。出仁率74.0％。 本品种结实力强，较丰产，单株白果大年可产215k8，品质优良。种核中等大小，丰年时多双果。

（5）九甫长籽
    本品种产于浙江省临安县，为当地群众公认的优良品种；九甫村有3株根蘖繁殖的大树，已大量结实，故名“九甫长籽”。其它如路口村、州头村有嫁接繁殖植株。九甫村的3株大树中，其中一株树高15.0m，冠幅14.0m×l4．0m，树冠半圆头形，长枝节间长达4.0～5.0cm，长枝梢部叶多三角形，长枝中下部及短枝上多扇形及截形叶，叶具中裂或不明显中裂，长5.3cm，宽7.5cm，叶柄平均长6.9cm(2.1～8.5cm)。球果长卵圆形，熟时黄色，被薄白粉．先端浑曲；具小尖，基部圆筒状，蒂盘圆形或椭圆，周缘不整，略高于种皮。球果柄长4.2cm；球果大小平均为纵径3.2cm，横径2.7cm，单粒球果平均重11.2g，每千克粒数89粒。出核23.5％。种核长椭圆形，两端基本相等，先端稍圆，具小尖，基部束迹迹点明显，相距近，约1.8～2．0mm。两侧棱自上至下均明显，但近基部处仅隐约可见。种核大小为2.84cm×1.5cm×1.28cm，单粒种核重2.27～2.63g，每千克粒数380～441粒。出仁率72.1％。本品种结实力强，较丰产，100年生植株产白果可达100kg。但大小年明显。种核较小，应进一步选优。此外，尚有粗佛子、圆枣佛手、叶籽银杏、余村长籽等均属长子类品系。

2、佛指类品系

（1）佛 指 
    本品种为江苏泰兴的主栽品种，占泰兴银杏种子总产量的98％以上。均为嫁接繁殖，目前中国各地广泛引种。本品种系群众选育而成。选育年代已不可考，但至今仍见少数实生佛指大树，实生树的种核，仅核壳稍厚，食用风味略低于嫁接品种。佛指的实生大树树干高大，层性明显。嫁接树则无中干，树冠呈椭圆形、圆头形或半圆形。本品种发枝力较弱。叶片较小，叶色清淡，中裂较浅或不甚明显。在长枝上自梢部至基部叶片的形状依次为三角形、扇形、截形、和如意形。扇形叶一般长3.4～4.6cm，宽7.6～7.9cm，叶柄长3.9～6.2cm。果长卵圆形，熟时淡橙黄色，被薄白粉，多单果。先端圆钝，珠孔迹小，平或稍下凹，少数具小尖，基部蒂盘近正圆形，表面高低不平，周缘不整，果基部略见偏斜。果柄长可达4.5～5.3cm。果纵径3.1cm，横径1.4cm(最大可达3.8cm和2.7cm)，单粒重8.5～13.8g，千克粒数74～121粒。出核率26.0％(24％～30％)。种核长卵圆形，色白腰圆，形似手指，故名“佛指”。先端尖削，具秃尖，中间略有凹陷。基部束迹迹点甚小，并略向基部凹入。种核两侧具棱，棱线叨显，但无翼状边缘。种核大小约为2.5cm×1.74cm×l.5cm，单粒种核重3.1g(可达3.3g)，每千克粒数约323粒。出仁率高达80％。本品种种核形体美观,壳,薄色白，质地细腻，味甘清甜，长期以来属银杏上品，中外驰名，畅销世界各地。本品种之最大缺点为大小年明显，在泰兴当地落果现象严重，而且在长期的繁育中明显地出现了品种退化现象，种核大小相差悬殊，甜味下降，苦味加重。近年来，泰兴有关部门注意到这一问题，积极选育了一批优良单株。如泰兴1号、泰兴2号、泰兴3号、泰兴5号等。 

（2）七 星 果
    本品种仅产于江苏省泰兴，为稀有品种，系佛指中选出。本品种种核两面均具针孔状稀疏分布之凹点7～14个不等，形似群星，故名。本品种发枝力较弱，成枝力较低，树冠外围长枝的年生长量较小，仅约24cm左右。叶片较佛指色深而薄，多扇形叶，少数为截形叶，中裂明显，裂口直而狭，缘具不明显缺刻。叶片大小基本一致，长约3.7～4.8cm，宽约8.1～8.3cm，叶柄较“佛指”略短而细。种子成热时间较佛指迟约一周左右。球果长椭圆形，熟时橙黄色，被薄白粉，上下粗度基本一致，先端圆钝，不具凸尖，亦不凹陷，较平阔。基部蒂盘长圆形，略歪斜，周缘稍有凹陷，球果柄与佛指近似，长约5.5cm。球果大小为纵径2.7cm，横径2.1cm，单粒球果平均重9.0g，千克粒数111粒。出核率26.0％。种核卵圆形，背腹相等，两面均具针孔状稀疏凹点。先端秃起，具小尖，基部两束迹迹点明显，但多有横隔相连，能相互分开。两侧棱线明显。种核大小比较均匀，其大小平均为2.99cm×l.32cm×l.2cm，单粒种核重2.9～3.3g，每千克粒数303～345粒。出仁率高达80％。本品种种核形体美观，银白色，味香性糯，品质上乘，市场价格较佛指为高。

（3）尖顶佛手
    本品种目前仅见于江苏邳州港上镇港西村。本品种的特点为：种核基部特别尖长，虽为基底尖长，但名却颠倒相称。树冠倒卵圆形，发枝力较弱；成枝力较低，树势中等。叶片大小、颜色、形状，均与当地大佛手近似，无明显区别。果长椭圆形，熟时橙黄色，极鲜艳，被薄白粉，先端圆钝。不具小尖，也不凹陷，平阔，但珠孔孔迹明显，基部蒂盘圆形，正托，不歪斜，缘整齐，稍见凹入。果柄长3.2～4.3cm，基部略呈扁平，果有大小两型，大者纵径3.34cm，横径2.59cm，单果平均重12.4g，千克粒数81粒；小者纵径3.1cm，横径2.4cm，单果平均重7.5g，千克粒数133粒。大粒果的单果重可达13.8g，千克粒数仅72粒。出核率73％。种核长卵圆形，表面较粗糙，无光泽，并隐约可见之纵条纹。珠孔端宽平，基部狭长，呈尖顶状；尖顶状部分可长达3mm，尖顶基部具网状皱纹，顶尖较宽平，呈短横线状，中部略显凹陷。基部两束迹迹点相互靠近，聚成一明显的突出尖头，束迹基部稍见凹入。种核两侧具棱，棱线明显，有时可见窄翼状边缘。

种核大小为：大粒型2.8cm×l.85cm×1.5cm，单粒核重2.98g(可达3.3g)，每千克粒数约336粒。小粒型2.4cm×l.6cm×l.35cm，单粒核重2.16g(可达2.4g)，千克粒数463粒。种核薄，出仁率高达80％。目前，本品种的大粒型仅见于江苏邳州港上镇港西村，该树约70年生，树高12.5m，干高2.5m，胸径69cm，冠幅9.3m×9.1m，单株年产白果60kg上下。本品种种仁饱满，质地细腻，无苦味，有香气，但糯性不及佛手和梅核。

（4）大 佛 手
    本品种仅产于扛苏邳州。其种核近似佛指，但背厚腹薄，呈扁平状，故又名扁佛指。本品种多为嫁接繁殖，少数为根蘖树。大佛手的树势较强健，枝条粗壮，芽子饱满，发枝力强，成枝率高，树冠形成较早，幼树树冠多广卵圆形或广椭圆形，老树树冠则多呈圆头形或自然半圆头形。叶片较佛指大而厚，颜色亦深多为扇形叶及截形叶，均具较明显的中裂，具波状缺刻，叶长可达5～7cm，宽约7～10cm，叶柄较佛指略短；长约3.8～4.2cm。果椭圆形，熟时橙黄色，被厚白粉。先端较佛指稍尖，基部则较佛指宽圆。蒂盘较大而圆稍偏斜，周缘不整。果柄较粗壮，长约5cm，果纵径3.2cm，横径2.2cm，单粒重10.4～13g，千克粒数77～90粒。出核率25.0％。种核卵圆形，背厚腹薄，略扁，先端秃圆，具小尖。基部两束迹迹点明显，迹点距离较佛指为宽，有时两迹点相连成线。

  两侧具棱，棱线明显。种核大小为3cm×l.85cm×1.35cm，单粒种核重2.94～3.13g(可达3.33g)，每千克粒效约320～340粒。出仁率高达78.9％。本品种生长快速，结实力强。适应性广泛，对肥水要求不高，大小年明显，但间隔期短，如管理得当，可以连年高产，稳产。坐果率高,保果力强。种仁质细，糯性亦好，无苦味。

（5）洞庭佛手
    本品种为江苏吴县洞庭山银杏种子产区的主栽品种，栽培历史悠久，来源已不可考。著名的“洞庭皇”是本品种的姣姣者。本品种之主要特点为，球果及种核较大，球果偏生。本品种大树树冠多圆头形，树势强，侧枝少，主枝旺，产量较高。叶片多扇形而平展，长约5.5～6.zcm，宽约7.g～10cm，叶柄细长，平均长6.6cm<最长可达11.5cm)。本品种雌花之胚珠呈半圆形，珠孔小而长、鱼嘴状，缘有浅缺裂，高低不等，边缘有浅紫红色线状条纹。果长圆形或广卵圆形，熟时淡橘黄色，被较厚白粉，有淡褐色油胞。球果先端圆钝，珠孔迹小而明显，稍显凹陷，基部狭圆，呈圆筒状，向一侧歪斜。蒂盘长圆形，微突，表面高低不平。果较大，其纵径3.37cm，横径2.63cm，单粒重13.5～17.2g，千克粒数58～74粒。球果柄细长，平均长4.69cm，基部粗扁，具疣状组织，中部细而弯曲。种核长卵圆形，无腹背之分。先端宽圆渐尖，具小突尖。

（6）长柄佛手
    本品种主产于广西桂林地区灵川县海洋乡一带。球果柄细长，故名长柄佛手。多为根蘖树。主干明显，大枝开张。70年生左右的树，高19.0m，胸径48.0cm，冠幅10.7m×ll.5m。树冠广椭圆形。树势强健，长枝节间长达3.3cm，多扇形叶。长枝上的叶长约4.5cm，宽约7.4cm，叶柄长约4.0cm，叶片中裂明显，深达1.7～4.3cm。短枝上的叶长约4.9cm，宽约7.4cm，叶柄长约5.4cm，叶片无明显中裂。果倒卵圆形，热时橙黄色，部分呈青绿色，白粉厚，油胞不明显。球果先端圆钝，顶尖微凹，下陷成“O”型。基部蒂盘圆形，周缘不整，微凹入。球果长约4.4cm(4.8cm)，故名“长柄佛手”。球果纵径3.1cm，横径2.57cm，单粒重13.8g，千克粒数72粒。出核20％。种核长倒卵圆形，先端钝圆,顶端渐尖，具小尖，珠孔迹明显。基部两维管束迹迹点大而明显，相距较近，仅约0.1cm，两侧棱线明显，但中部以下逐渐消逝。种核大小为2.57cm×l.62cm×1.32cm，单粒种核重2.78g每千克粒数360粒。出仁率79.0％。本品种树势强健，丰产 ，性能良好，多双果。70年生树可产白果50～75kg，最高可达100kg。核壳薄，出仁率高，可达82％。种仁质地细腻，味香清甜，糯性亦好。

（7）长糯白果
    本品种为贵州银杏中之优良品种。主产于盘县特区的乐民黄家营与蔡家营，石桥乡的安乐村以及遵义、正安等地。多为根蘖树，少数为嫁接树，200年生左右的大树高可达30m，干性明显，树冠塔形或圆头形。叶多三角形、稀扇形和截形。有明显中裂，裂口较深，叶色深绿，叶长3.7～4.5cm，宽4.0～7.7cm，叶柄长约2.5～7.0cm。果卵圆形，熟时橙黄色，被较厚白粉，果先端宽圆，无明显顶尖，珠孔迹呈“O”形或小凹陷，下部圆筒形，基部平阔。蒂盘偏斜，表面及四周凹凸不平。果柄长达4.9cm。

果纵径3.6cm，横径2.6cm，单粒重13.0～16.5g，千克粒数61～77粒。但出核率低，仅18.2％。种核卵圆形，先端钝圆，顶尖凹陷，可见珠孔孔迹，下部狭长，基部呈尾尖状。基部两维管束迹迹点小而明显，相距较远可达4.1mm，但也有二迹点合为一体者。两侧棱明显，上部棱线宽于中部，至基部渐不明显。种核大小为2.24cm×l.42cm×l.2cm，单粒种核重2.37g，每千克粒数420粒上下。本品种产量一般，200年生左右的树，可产白果50～75kg。但种核粒大丰满，味香甜，糯性特好。由于本品种对肥水条件要求较高，必须加强管理，方可提高单株产量。

（8）鸭尾银杏
    又称鸭屁股银杏。该树树冠为自然开心形或圆头形，无中心主干。120～150年生，树高19.0m，干高仅38.0m，胸径95.0cm，冠幅14.0m×l6.0m。叶片中厚，叶面多皱褶。叶片大小为4.9cm×7.2cm。叶缘锯齿大而圆，无深裂，叶片之间基脚下斜，与叶柄之夹角成90°～120°，叶柄较细，平均长5.7cm(4.1～6.8cm)。球果长圆形，中部稍大，顶部狭圆，果肩小而平，不歪斜。蒂盘椭圆或长圆，平或微凸。熟时橘黄色，被白粉。早熟品种，9月13日外种皮已开始变软。球果柄平均长3.51cm，自基部至先端渐细，果纵径3.Ucm，横径2.48cm，单粒平均重11.5g，千克粒数87粒。出核率20.0％。种核广卵圆形，先端宽圆，顶部具小尖常凹入，似鸭尾状，故名“鸭尾银杏”。种核基部狭圆，两维管束迹迹点明显，大而凸出。两侧棱狭而薄。种核大小为2.37cm×l.5cm×1.26cm，单粒种核重2.28g，出仁率80.18％。结果性能良好；单枝平均结果3.15个。每枝有4粒以上球果者占34.6％，单株年产白果约175～200kg。早熟，稳产，惟种核较小，是其主要缺点此外尚有小黄白果、青皮果、黄皮果、贵州长白果等品种，均属这一品系。

3、马铃薯品系 

（1）大 马 铃
    本品种为江苏邳州从马铃中优选出的大粒型品种，球果及种核均显著较大。本品种为嫁接树，无中心干，树姿开张，树冠呈半圆头形或自然广圆。从嫁接部位和附近发出5～6个斜生大枝形成主枝，从主枝上再发生侧生大枝，因而枝条分布均匀，树冠圆满且透光良好，生长势强。叶多扇形，中等大小，较厚实，宽7～7.5cm，长4.5～5cm，叶柄较长，平均可达7cm，叶缘波状浅裂，色深则有光泽。果倒卵圆形，熟时褐黄色，布满白粉。外种皮具透明梭状油胞。果前半部分大而圆秃，孔迹小而成尖状突起。蒂盘圆形，周缘向种皮内凹陷。果柄较宽扁，直立，长约4.2cm。果纵径3.33cm，横径2.79cm，单果重11～13g(可达22g)，千克粒数77～91粒(可达45粒)。出核率一般为25％～27％，但最低仅为22％，最高可达30.14％。种核宽卵圆形，先端圆钝， 基部狭窄，顶具钝尖，在核壳中部具棱脊，似有一圈隐约可见的横向缢痕，核形似马铃，故名。核有背腹面，背圆浑而厚，腹面略薄。基部两维管束迹迹点小，相距较近约1mm。两侧棱线明显，中部以上尤显。种核大小为2.85cm×l.95cm×l.52cm，单粒种核重3.24g(可达5g)，种壳中厚，出仁率79.8％左右(可达81.1％)。邳州大马铃经过选育，目前有3个优选型号，即铁富2号、铁富3号、铁富4号，铁富2号、铁富3号因叶片大而厚，单位面积叶片产量和出干率均较高，并经测定，药用有效成分较高，可作果叶兼用品种。目前，已成为邳州银杏发展的主栽品种。1995年，经江苏省农作物品种审定委员会审定，正式定为优良品种。把铁富2号命名为亚甜；铁富3号命名为“宇香”。”94年，邳州上镇又选育出“曹楼2号”和港西2号，种核形状和各项指标均与铁富3号相近似。上述型号均表现为结果早，产量高，种核外形美观，仁无苦味，熟食香、甜、糯俱佳，品质上乘。

（2）海 洋 皇
    又称海洋王。本品种为广西灵川海洋乡马铃银杏中之优选大粒类型，球果及种核显然较大，故名“海洋皇”。为广西桂林地区当前推广的优良品种之一。树冠圆头形，有明显的中心干，层性明显，侧枝夹角70°。发枝率高，生长势强。叶片较大，叶色较深，长枝上的叶片中裂较深，短枝上的叶中裂较浅，缘具波状缺刻。扇形叶长4.7～5.9cm，宽约6.9～8.0cm，叶柄长约4.0cm。果椭圆形，熟时橙黄色，满布白粉。先端圆钝，顶点下凹，珠孔孔迹明显。基部平阔，蒂盘略凹陷，正托。果柄长约3.8～4.4cm，上粗下细，略见弯曲，果纵径3.5cm，横径2.9cm，单粒重14.3g，(可达16.4g)，千克粒数70粒。出核率25％。种核广椭圆形，上宽下窄，腰部鼓起，粒大丰满。种核先端浑圆，顶具不明显小尖。基部两维管束迹迹点明显并突出于种核之外，两迹点间距1.5～3.3mm。两侧具棱，中上部较明显。种核大小为3.0cm×1.9cm×l.47cm，单粒重3.6g(可达4.23g)，千克粒数278粒。出仁率77.4％。本品种树形开张，树干粗壮，发枝力强，生长势旺，大小年不明显，丰产和稳产性能均好。核大而匀，种仁味香清甜，为广西桂林地区的白果之冠。此外，尚有猪心白果、圆底果、圆锥佛手、汪槎银杏、李子果等品种，均属马铃类品系。

3、大龙眼类品系

（1）大 龙 眼
    本品种球果和种核均为正圆形。似无患子科之“龙眼”果实，故名。全国各地均有分布。在江苏邳州市白布乡，有选育而成的“龙眼”大树，此树已有300年以上的栽培历史。本品种系嫁接树，无中心主干，生长势强健，树姿开张，呈半圆头形或自然广长圆形。叶片宽大，宽可7～7.5cm，叶柄长5.5cm。叶缘成波状浅裂，色深绿而有色泽。球果正圆形，熟时橙黄色，具厚白粉。先端圆钝，顶部呈“O”字形凹入，珠孔孔迹明显。基部蒂盘圆形，四周稍下陷。果柄长3.4cm，球果大小为2.7cm×2.8cm，单粒果重13.1g，千克粒数76粒。出核率24.6％。种核卵圆形，背腹均圆厚，但背面更显圆厚，种核先端钝圆、具不明显的小尖。两侧棱线明显且可见宽翼状边缘。基部两束迹迹点大而明显，相距较远。种核扁圆形，大而丰满，大小为2.3cm×l.97cm×l.49cm，单粒种核重2.88g(可达3.06g)，千克粒数347粒。种壳较厚，出仁率78.77％。本品种粒大，质细，种仁无苦味，糯性好，香味浓，品质上乘，为江苏省优良品种之一。

（2）大 圆 铃
    本品种主要分布于山东郯城港上、新村、重坊胜利等沿沂河两岸的几个乡镇。本品种均为嫁接树，长枝节间长可达3cm以上，长林梢端多三角形叶，中下部则多扇形或截形叶，叶片具明显中裂，中上部叶中裂大深。扇形叶一般长5.0～6.0cm，宽7.2～11.0cm。短枝上叶密集，一般5～8片，多可达12片。果圆球形，熟时棕黄色，被薄白粉。果面具半透明油胞。基部较平阔，先端具小尖或微凹。基部蒂盘小。球果柄长3cm以上，球果纵径3.1cm，横径2.96cm，单粒果重11.8～15. 7g，千克粒数64～85粒出，核率25％左右。种核卵圆形，丰满，先端突出，具小尖。基部束迹迹点明显，甚小，迹点之间宽而平。两侧棱线明显，中部以上可见窄翼状边缘，下部不显。种核大小一般为2.1cm×l.9cm×1.7cm，单粒核重2.97～3.75g(可达4.6g)，千克粒数266～366粒。出仁率78.0％。本品种粒大，质细、性糯，味香清甜，品质优良。近年新选育的优良单株有新村9号、新村13号、新村16号、庆春2号、庆春7号、庆春8号、平底圆铃、青皮圆铃、贵银8号、贵银13号等。此外，在四于类品种中尚有垂枝银杏、算盘子、大圆子、小圆子、皱皮果；葡萄果、桐子果、糯米白果、松壳银杏等品种，均属这一品系。

5、梅核类品系

（1）梅 核
    又称大梅核、小梅核。 本品种之种核近似“梅子”之核，故名梅核。本品种在全国各地广泛分布，其分布范围之广，适应性之强大，与“龙眼”品种相似。 本品种有大小两型，大梅核品质良好多为嫁接树，小梅核品质较差为实生树。 本品种的树冠多圆锥形，层性极为明显。生长势强健。但树冠外围长枝年生长量较小。叶以扇形为主，少数为三角形或截形。扇形叶长约4.2cm(可达5.1cm)，宽约6.1cm(可达7cm)。叶柄长约5.2cm。短枝叶片较少仅约3～4片，个别达5片以上，但显然大于长枝上的叶片，叶柄也长，可达7～8.7cm。叶片均具较深的中裂，可达3.0cm以上，叶缘具波状缺刻。果椭圆形，熟时杏黄色，被薄白粉，表皮有皱褶并具梭状油胞。先端渐尖，具小尖头，珠孔迹明显但不凹入。基部平，稍见收缩，蒂盘长椭圆形，较小，周缘不整，凹人种皮中。

果纵径2.87cm，横径2.2cm，单粒果重11.25g，千克粒数89粒，果柄较短仅约2.5～3.1cm，下部宽扁略有弯曲。出核率25％(可达28％)。 种核椭圆状纺锤够，上下两端基本一致，左右对称。浑圆丰满、洁白光亮、先端稍宽圆，具微尖。基部稍现粗糙。两束迹迹点明显，相距较近，不足2mm，有时中间相连呈短横线状，个别的聚为一点。两侧棱线明显，中上部稍见窄翼状边缘。种核大小为2.35cm×1.53cm×l.29cm，单粒种核重2.5g，千克粒数约为400粒。出仁率78％。本品种为丰产树型，邳州的大梅核，112年生树，树高20m，胸径73.3cm，单株年产白果达221kg，大小年不明显。本品种品质细腻，性糯味香，且种仁煮熟呈现翡翠绿色，极为美观，为入菜之上品。但苦味较重是其缺点。本品种之抗性较强，较耐瘠薄和高温干旱，可适应于砾石山地，较之银杏其它品种有独特之优点。本品种之另一类型的小梅核，种子虽小，但丰产性和抗逆性更强，小梅核的食用价值不高，但作为砧木却有其独特的优点。此外，尚有棉花果、珍珠子，、眼珠子、庐山银杏、郯城高生果、浙江猴子眼等均属这一品系。

（四）银杏的主要叶用品系

近年来，由于银杏叶片的开发利用，生产上已提出了叶用银杏品种分类问题，由于银杏采叶园的主要经济产品是银杏叶片，所以叶用银杏品种的标准不同于采果银杏品种的标准。以果为主的银杏品种标准是围绕种子的产量和品质，加以品种上的划分，而以叶为主的银杏品种标准，则应围绕叶子的产量和质量而加以品种上的划分。但遗憾的是，关于银杏叶用品种问题，目前却缺乏深入系统的研究。从当前已掌握酌情况看，有些著名的银杏种子优良品种，从其叶片大小和质量上看，不一定是叶用的优良品种。从栽培经营的效益出发，银杏的叶片大小、质地厚薄、色泽明暗、单株产量、出干比率等指标，已引起人们的重视和研究。一些银杏产地已开始对叶用银杏品种进行筛选。根据山东泰安市岱道庵银杏品种园的对比观察，初步认为马铃类的银杏表现最好。据郯城县新村乡的调查资料表明，以当地所选的大马铃1，2，3号品种，大圆铃2号和9号品种表现最好。此外，通过几年来的对比试验看出，凡嫁接树均比实生树的叶片表现为产量高质量好，叶片含水量低。名扬中外的泰兴“佛指”，由于其叶片窄小，叶质薄嫩，根据采叶园的要求标准来看，反不如“马铃”、“龙眼”和“梅核”等的叶片丰产性能良好。从叶形态上看，通常三角形和心形叶叶面积大，产量高。银杏的叶用优良品种一般要参照以下条件：
(1)枝干生长速度快，节间短，短枝多而密。
(2)叶片数量多而大，叶色浓绿，叶片深裂肥厚。
(3)叶片次生有效物质含量高，如黄酮、银杏苦内酯等有效成分含量高。
(4)干鲜叶的折换率高。
    陈学森等对银杏50个雄株品种和6个雄株类型叶片性状进行研究，结果表明，雌株或雄株品种或类型间叶片面积、厚度、单叶重及黄酮与银杏内酯含量存在显著或极显著的差异。但与雌雄株无关；初步提出了叶用银杏品种选育的项目和标准，根据目前我国银杏加工业存在的问题，认为叶用银杏品种选育的项目和标准中，首先需要考虑的是叶片药用有效成分的含量，其次才是叶片的大小、厚度及产叶量。因此，叶用银杏品种选育的项目及标准应包括：①叶片黄酮含量在2.0％以上，银杏内酯0.25％以上；②叶面积30cm²以上；⑧叶片厚度0.40mm以上；④单叶重1.3g以上。在参试的44个品种中筛选出泰山1号、泰山2号、泰山4号3个叶用银杏品种可推广应用于生产。

二、银杏繁育技术

（一）.种子繁殖

良种壮苗是一切栽培作物高产、优质的重要基础。银杏苗木的繁育方法很多，最常用的有种子繁殖、扦插、压条、分株、和嫁接等方法。用种子繁殖育成的苗木称为实生苗，主要用于嫁接的砧木和直接繁殖苗木。实生苗根系发达，入土较深，对外界条件适应能力强。实生苗是从种胚开始发育，具有明显的童期，进入结果期较迟，由于银杏为异花授粉植物，其后代有明显的分离现象，不易保持母树的优良性状和个体间的相对一致性。

1、采 种
    选择优质、丰产、抗逆性强的20～80年生嫁接树或优良实生株系作为采种母树。周围1km内有较多的授粉雄株。种子质量是培育壮苗的基础，以每千克400粒种子为好。以每千克320～400粒种子和每千克600粒种子比较，前者籽粒大，培育的苗木年生长量比后者增加60％，根径加粗40％，单株生物量增加105％，大粒种子的苗木叶片12～15枚，而小粒种子只有7～9枚，所以必须选好母树。当银杏外种皮出现白霜和软化以及外种皮由青绿色变为橙黄色或青褐色时，即表示银杏种子已达成熟(还需经过后熟)，这时，可用竹竿击落拾取或自行脱落拾取，但需注意勿伤折树枝。自然成熟脱落的种子成实、饱满、发芽率高，作为育苗用最好。种子活力在生产上常用活力指数、发芽势和发芽率来表示。活力指数表示种子活力比较全面，指数高，活力强。计算公式为：

活力指数VI＝X(∑Gt／Dt)。

式中X为幼苗长势(发芽试验结束时测得的根、芽或幼苗的平均长或干鲜重)∑为积加符号，Gt为t日发芽数，Dt为相应的天数。发芽势可表示种子发芽能力和速度的强弱，数值大表示活力强。计算公式为：
发芽势＝规定天数内种子发芽粒数/供试种子粒数×100％
发芽率表示种子的发芽能力，结合发芽势，可进一步说明种子活力情况，计算公式为：
发芽率＝发芽种子粒数/供试种子粒数×100％

2、催 芽
银杏种子由胚、贮藏物质和种皮组成。成熟种子刚脱离母株时，代谢作用低，没有明显的生长括动。种子由于内部机制抑制而需要一段时间的休眠才能发芽。种子发芽必须具备3个条件：①种子具有优良的遗传特性和发芽力，②掌握打破种子内部物理的和化学的发芽障碍的技术，⑧提供温度、湿度、空气、和光照等适宜的环境条件。采收后的银杏种子，并未完成其胚的发育，还要让种子在0～l0℃(一般为2～7℃)低温，以及湿润和适宜的通气条件下，经过40～50天的时间，才能达到完全的生理成熟。才能迅速均匀发芽。播种前必须催芽处理，如果不催，直接播，出苗率只有30％～40％。促进发芽需要良好的条件，在生产上常在背风、排水良好的地方挖窄窖，深30cm，宽1～2m，长度根据种子数量而定。将经过贮藏的种子在窖内堆放，高度为20cm，上面搭一弧形塑料棚或盖一层稻草，窖内湿度以沙子抓在手里成团不散为适宜，湿度不够要及时洒水，温度为25～30℃，高于30℃就要注意通风。每隔2～3天翻动1次，以调节温湿度，促进发芽整齐。约20天后即可播，如果发芽不鼙齐可以分期播种。为了提高发芽率，常用高温催芽。在播种前，将带外种皮的贮藏种子，用40℃温水浸泡，每2天换1次水，5～7天种子吸足水后放在温室(或用发酵温床、孵鸡暖房、加温火坑、阳畦等)催芽，室内分层搭架，每层铺上草帘或麻袋片，上面再铺一层席子，将种子均匀摊放在席上，约5cm厚，上面盖上麻袋片，每天早晚揭开麻袋片，用温水在种子上喷洒1次，使种子处在湿润环境中，同时，也可将种子的分泌物冲洗干净。室内温度为30～35℃，48h左右种子可以全部发芽。高温催芽技术比大田直播早出苗10天，出苗率高，出苗整齐。

3、播 种
苗圃地和移植圃的选择对幼苗生长十分重要。一般要求选地势高燥、背风向阳、排水良好和交通方便的地段。土壤为壤土或沙壤土，中性或微酸性。低洼地势和粘重土壤不宜播种银杏。秋末冬初或早春整地。土地要深翻30～40cm。每亩施入土杂肥或厩肥0．75万～1万kg。整平做畦，南方做高畦，北方可做平畦，东西走向，畦长10m，宽1.2m，灌足底水。播种时期可根据季节分春播和秋播。适宜的播种时期应根据当地气候和土壤条件及种子特性而定。冬季严寒、干旱、风沙大、鸟害、鼠害严重的地区，宜行春播，春播的种子必须是通过生理成熟的种子，以保证出苗的整齐一致。冬季较短且不甚寒冷和干旱，土质较好又无鸟鼠危害，则可秋播，种子在土壤中通过后熟和休眠。春播南方在3月中下旬，北方在4月上中旬。秋播大多在11月份。一般秋播比春播的出苗率高16％，幼苗的年生长量大18％。经过催芽处理的种子，当胚根长到1～2cm时，在种子胚根下0.2～0.3cm处切断，可抑制主根生，促生侧根，一般可使切口下分生3～4条粗壮的侧根，形成发达的根系。这种措施的效果，可使侧根总长度、根系幅度以及整个根系的鲜重和干重比不切断胚根的苗木根系约高1.5倍。银杏种核发芽参差不齐，必须分批播种，及时拣出已长出胚根的种核播入土中(最好是营养钵)，每隔3～5天拣1次，一直到播完为止，播种时先在畦上按预定行距开沟，深约2cm，用脚在沟底耥平，按预定株距放入已出芽的种核，胚根向下，种核两侧的棱脊与地平面相平，或垂直，不能竖放，覆土约2cm。可用宽窄行点播，宽行40cm，窄行20cm，株距15cm，沟深3cm。一畦播完后，可覆地膜，以提高地温。盖地膜时，最好不让地膜紧贴地面，稍留5cm左右的空隙。80％的嫩芽出土时，可揭去地膜。或将地膜捅破，使苗木出土。在生产上也有应用容器育苗，以节省种子和苗圃地，培育壮苗。采用塑料薄膜、泥炭土、泥草、再生纸、竹片等制成营养钵，在钵内挖穴播种。这种方法培育的苗木，根系发达，苗木成活率高，单位面积的优质苗多，适合于机械化霄理，可以推广应用。在营养钵中播种后，将营养钵放在沙床上，钵间用沙培好，上面盖2～3cm细沙或盖地膜，出芽后及时揭去地膜。苗高5～7cm时按预定株行距移栽到大田中。

(二)嫁接育苗

通过嫁接将优良母株的枝或芽嫁接到另一植株的枝、干或根的适当部位，经过双方愈合而组成新的独立植株，用嫁接方法繁殖的苗术称为嫁接苗。嫁接苗由砧木和接穗两部分组成。用作嫁接繁殖的枝段和芽子，称为接穗。接穗主要来自遗传性状稳定的优良品种
植株。承受接穗的部分称为砧木。生产上常用砧术来增强接穗品种的适应性和抗逆性，并可调节生长势。利用接穗品种的稳定优良性状，可以保持固有的生物特性和果实经济性状。
1、砧木和接穗的准备
(1)砧木的选择 砧木多用2～20年生的实生苗和幼树来榨。在30～50年生以上的大树，换头，除了因繁殖优良品种外，一般不用。因为断面过大，不能迅速愈合。 用实生苗作砧木，以2～3年生，地径1.1～1.5cm以上，高度0.8m以上的苗木，嫁接成活率高，生长旺盛。
(2)接穗采集 接稿应采自30～40年生的大树，剪取发育充实、芽饱满的1～3年生枝条。采穗部位为冠中、上部，或树冠向阳面的外围枝条。由于枝条年龄不同，嫁接成活率也不一样。枝接一般以一年生枝条嫁接成活率最高，二年生次之，三年生嫁接成活率最差。接穗的采集时间在落叶后早春萌动之前均可进行，过早采集要注意接穗的保管。芽接接穗可随采随接。在接穗采集时，要注意雌、雄株的选择，以生产白果为主的银杏园，必须配置1：10～2：10的雄树，以利授粉。采穗母树应具有下列特性：
1)坐果率高 凡有结种能力的短枝，平均结种率不得少于1.2粒，或每平方米树冠投影面积种核产量不少于2kg。
2)种子品质优良 种子大小均匀，平均每千克种核不多于250粒，出籽率25％以上；出仁率70％以上。种仁淀粉含量65％以上，糖分含量6％以上。
3)早结实 在一般栽培条件下，嫁接苗定植后第三年，有60％～80％植株开始结种，10～15年生，株可产种核5～10kg，2～3年生短枝有好的结种能力，短枝连续结种15～20年不衰。
4)抗逆性强 如抗旱、抗病虫害等
(3)接穗贮藏 为了提高嫁接成活率，使接穗不失水，在接穗采集后如不及时嫁接，应立即蜡封和贮藏。蜡封的办法是：先将采回的银杏枝条，按每两个芽剪成一段，每段长7～10cm，剪时，分清倒正，每小段的上端对齐放好，然后将蜡放入锅内加热熔化，当蜡液温度升高到90～100℃时，将剪好的接穗顶端迅速在蜡液中蘸一下，再按每50～100根绑成一捆即可。注意蜡的温度不能过低，否则封蜡太厚，影响芽子萌发。蜡封接穗的贮藏，一般采用湿沙贮藏法，即把接穗与沙以3：2的比例，一层接穗一层沙堆放，湿沙的含水量以用手紧握成团，抛之即散为宜。沙藏可在室内进行，也可在排水良好、干燥、背阴处挖坑贮藏。在一些地方可利用地下室或地窖直接贮藏，不需要混沙，但相对湿度要高，一般应保持在85％以上。银杏接穗的贮藏温度一般以3～5℃为好。
(4)嫁接高度 银杏的接芽实际上是一个短枝，除顶芽以外，接芽所抽生的枝条都是斜向上生长，所以银杏嫁接部位的高度也就是定干高度。其它果树定干以后，在剪口下30cm左右作为整形带，而银杏是靠接芽抽生大枝，所以银杏的嫁接高度也就是主干高度。银杏树干高度因实生树和嫁接树而异，银杏嫁接树的嫁接高度就是主干高度，而银杏实生树是以最下部一个大枝以下的生长高度作为主干高度。银杏树的嫁接高度随着栽植形式而异，可分为矮干、中干、乔干三个类型。据调查，山东省郯城县、江苏省泰兴、邳州、吴县等银杏产区，30～50年生以上大树，甚至已达数百年的大树绝大多数以乔干为主，主干多为2m上下，嫁接方法多为抹头劈接，群众简称“劈头接”或“拦头接”。确定这一定于高度的主要依据是为了经营管理和采种时的诸多方便。而山东省郯城县港上乡王乔村采用的层接法，是把大枝一层一层向上嫁接，这既培养高干用材，又能生产一定数量的种子，迟到果材两收，多方兼顾。从种子产量上看，中干胜于乔干，但是从充分利用空间和兼顾生产用材上看，则乔干胜于中干。为了早果丰产，80年代提倡的银杏以果为主的成片园都采用矮干密植；定干高度只有20～40cm，由于矮干弊病较多，随着生产的发展，已逐步提高嫁接高度，从80cm提高到120cm，甚至提高到150m。为了增加前期间作效益，减少移栽，银杏栽植改进为果材两用，因此成片园的密度也随之降低，嫁接高度又提高到2m，甚至到2.5m处嫁接或采取层接，行道树则在3m以上嫁接或采取层接，庭院栽植，嫁接高度宜超过围墙，房前屋后栽植的银杏可根据需要而决定嫁接高度。
(5)嫁接方法。
1）芽接 
削芽贴接 该嫁接方法在全年均可进行，但以夏季和春季嫁接成活率较高，夏季在生长速生期过后，一年生枝条上的芽发育成熟、饱满后进行。春季以清明前15天到清明后5天内嫁接，此时期为银杏嫁接的最适宜时期。削芽贴接的砧木以1～2年生为宜，3～5年生大苗也可嫁接，但应选1～2年生部位进行嫁接。砧木选好后，在选好的需嫁接部位，用刀片在下方横切一刀，深达木质部，并在上方2～2.5cm处再横切一刀，深达木质部，然后刀口向下削至第一刀处，取下稍带木质的表皮。左手握穗条，使顶部向上，选好要削取的芽，先在芽的下方1cm处横切一刀，深达木质部，然后移至芽的上方1cm处，再向下横切一刀，达木质部，取下芽片，将削好的芽片贴在砧木削口处，下方要合齐。然后用塑料带绑扎，绑扎时应露出芽及叶柄，切削伤口要绑扎严实，以利愈合
嫁接后半月左右，如芽片呈新鲜浅绿色，叶柄一触即落，说明已成活；芽片皱缩变枯，叶柄萎缩而牢固，说明未接活的应及时松绑进行补接。凡上年夏季嫁接成活的苗木，在次年春剪砧，春季嫁接的苗木应在确定成活后松绑剪砧。剪砧高度在芽眼上15～20cm处。

丁字形芽接 丁字形芽接是目前生产上常用一种嫁接方法，操作简便，成活率高，在春、夏、秋季都可进行，但以秋季较好。秋季芽接，选择当年生健壮、芽饱满的枝条作接穗，剪去叶片，留下叶柄，并用湿草帘包好或泡于水中备用。秋采春接的枝条要进行沙藏。其削芽方法是；先在芽上方0～1cm处横切一刀，深达木质部，随后从芽的下方1cm处斜向上削芽，形成略带木质部的马耳形芽片备用。砧木使用1～2年生的实生苗，苗木根颈应在0.5cm以上。在砧木苗离地面5cm处选一平直光滑部位，然后切一“T”形刀口，横口长度为砧木围径的1／3～1／2，纵口长度为1.5～2cm，深达木质部(只削断树皮，不伤木质部)。在嫁接时，用刀“T”形切口交叉处撬开，把芽片放入切口，使芽片上边与“T”形切口对齐，然后用塑料带捆扎紧实目前，在生产上已把丁字形芽接改为一横一点芽接法，即在砧木横切口的中央，用刀尖轻轻一点，而不下刀，点后左 右一拨，撬开皮层接口，然后把芽片顺接口插入，徐徐推进，砧木皮层也就随着芽的推进而破裂，直至接芽上端与横切口对齐为止。这种方法使芽片与砧木木质部结合极为紧密，砧木皮层包裹接芽片也甚为严密。该方法嫁接快，成活率高。
2）枝接

切接 切接法一般适用于小的砧木，苗龄1～2年生嫁接成活率较高。切接法要求砧木的直径略粗于接穗，根颈在0.6～1cm之间。嫁接一般在春季砧木和接穗均未离皮时进行。具体嫁接步骤如下：在离地面3～5cm处，将砧木水平剪断，削平剪口面，选比较光滑平直的一侧，向下垂直切开，深度略短于接穗长削接穗上端保留2个芽，上端从距上芽1cm处剪齐，下端距下芽0.5cm处下刀(在顶芽的背面)，削成长为2～3cm长的平滑斜面，入刀要陡直，深达木质部，再将斜面的背面末端削成0.5cm长的斜面，两边削面要光滑。把削好的接穗插入切口，接穗的长削面对着砧木切口木质部插入，至微露大削面上端。若接穗较细时要靠一边插，务使砧、穗形成层紧密相接，切忌砧、穗形成层错开，否则嫁接将不能成活。用塑料薄膜条将嫁接处自下而上包扎绑紧，绑缚时要特别注意勿使切口有丝毫移动。然后再避芽上绑，将接穗上端剪口封闭并绕下打结。若接穗顶部已蜡封过，可不绕上封顶。

劈接 劈接法多适用于较粗大的砧木苗，苗木根际径在1cm以上，苗龄2年以上的实生苗。嫁接时期同切接。在离地面5～10cm处，将砧木剪断，削平茬口，用刀在断面中央切一垂直劈口，深度与接穗削面相同。粗大的砧木，如根颈在3cm以上，可劈成“十”字开接口，口深约3～5cm。接穗上保留2个芽，下刀处距下芽0.5cm左右，并在芽的两侧削成长约3～5cm的光滑斜面，使有芽的一面稍厚，另一面稍薄，呈楔形。切削时入刀处要陡直些。先用一木楔撑开砧木劈口，将削好的接穗厚边向外插入切口中，使接穗厚面的形成层和砧木的形成层紧密相接，插深至微露削面上端(约0.2cm露白)为宜。一般可同时插入两个接穗，“十”字形切口可同时插入4个接穗。将嫁接部位用塑料薄膜带扎紧，封闭切口，绑扎时切勿使接穗移位。包扎后用湿细土将砧木埋成小土堆，土埋高度超出接穗3～4cm为宜．因为伤口在黑暗条件下容易形成愈伤组织，同时可保证接穗不失水，提高接口处温度，可促进伤口愈合。25～30天后接芽开始萌动出土，40天后取掉土堆，使其正常生长。

插皮接法 插皮接法适用于2年生以上的砧木实生苗。当春季砧木和接穗离皮(形成层开始活动)时即可开始嫁接，但以芽子开始膨大至展叶前最好。具体时间因各地气候条件不同而略有差异，一般以清明前后5天嫁接成活率较高。嫁接步骤如下：先在苗干上5～8cm处或直径0.8cm以上处剪断， 并削平剪口，在剪口下选光滑一侧下纵切一刀，约1cm，深达木质部。接穗上端保留2个芽，从芽一侧向下方约1cm处向下削一斜面，削面长3～4cm，端部削尖，刀要锋利，削面要平直光滑。然后在背面0.5cm处削一刀去下端的皮部和木质部。把砧木刀缝两侧的皮层轻轻剥开，将切穗长削面对准砧木的木质部，轻轻插入，插入深度为上部露白约0.2cm。插接穗动作要快，插缝口要紧密。根据砧木粗细，小砧插1个接穗，大砧插2～4个接穗。对于小的砧木，即嫁接枝条为1个，砧木茎粗1.5cm以下的接口，包扎时先将两层软纸在一侧用刀划开，深达2／5处，紧紧包住嫁接部位，然后用塑料薄膜带缠住，再用麻皮扎紧。对于较大的砧木，包扎材料是两张方形软纸和一块方形塑料薄膜，根据接穗个数和方位角，在插接穗前把方决塑料薄膜用刀划开小口，中间连接部位大小与砧木直径相仿。然后再将方形塑料薄膜用同样的方法套上包紧，用粗麻皮从上至下绑扎牢。绑扎完后，接穗顶端切面蜡封。

插皮舌接 该嫁接方法在树液开始流动、树皮易剥离的清明前后进行，该方法适应于2年以上、茎粗1cm以上的实生苗。具体嫁接步骤如下：
将砧木在嫁接处剪断，削平截口，选择砧木皮较光滑的一侧，削去长3～4cm的老皮，削深以露出韧皮部为宜。接穗长6～8cm，上端截口距上芽1cm，下端距下芽0.5～1cm削成马耳形，长3～4cm。削时入刀要陡，根据接穗粗度削去穗粗的1／3～1／2。插前，用手捏开接穗切削部分的皮层，使木质部与韧皮部分离。轻轻挑开砧木皮层，然后将接穗木质部轻轻插入砧木形成层，上部留出0.2cm长的削面，将剥离的接穗皮层贴在砧木被削去老皮的嫩皮部位，即所谓“皮贴皮，骨贴骨”。如果砧木较粗，可错开方位，同时可接2～3个。接穗插入后，用塑料薄膜绑紧扎紧，封严切口。此方法成活率较高，成活后生长旺盛，树冠形成快，结实早。但嫁接要求时间性较强，操作工序较繁，技术性较高。技术娴熟者方能提高嫁接速度和嫁接成活率。另外，嫁接成活后易风折，在一些地方需及时绑缚支架。

芽苗砧嫁接 芽苗砧接是近十几年来国内发展起来的一种嫁接新技术。采取此法嫁接，比芽接法缩短育苗期2～4年，比其它枝接法缩短育苗期3～5年。成活率较高，苗木质优，成本低，但嫁接技术要求严格，管理要求精细，并要培养高质量的芽苗砧。
a．芽苗砧培养 精选授粉良好，发育正常，粒大饱满的种子，按常规方法进行贮藏和催芽。春季种子露白后按5cm的间距点播于沙床内，覆沙4～5cm，点播时种子侧放，这样使胚向下生长，胚轴向上生长。幼芽出土后，要控制灌水，增加光照，促进根、芽加粗生长。当胚芽长至2.5～3cm，第一对真叶将要展叶时，即可作为芽苗砧嫁接。
b．嫁接 接穗应在3月中旬，银杏枝条芽苞萌动前，从生长健壮已结实的20～30年生优良母树上，采集1～2年生、幼芽发育饱满的枝条，枝条粗度以0.3～0.cm为宜。将采集的接穗封蜡后，贮藏在。－2℃的低温条件下，保持穗条新鲜状态。当砧苗幼芽出土后，将要长出真叶时，即可起苗嫁接。嫁接时，首先在子叶柄上3cm左右处剪断砧芽，顺子叶柄并沿胚芽茎中心，切开2cm长的切口。接穗按照一般劈接法的要求削成楔形，削面两边长约1.5cm，每个接穗带1～2个接芽。削好后缓缓插入，然后用塑料薄膜带包扎。
c．接苗移植 接好的嫁接苗须先假植于有塑料大棚的沙床上。假植深度以埋没种子、又露出接口为宜。沙床含水率50％～60％，相对湿度约为80％，并注意通风。在这种条件下，嫁接后半个月即可愈合好，接穗开始萌动，当棚内温度达到20℃左右时，便可拆除塑料棚，在床内培育15～20天，当接穗芽展叶后，移栽到圃地。移栽后要及时灌水，并在栽后15～20天注意遮荫，以后按常规方法管理苗木。强光、高温对银杏的幼苗生长都有抑制作用。所以，在酷暑期间，特别是夏季炎热干燥的地区，苗期遮荫可适当延长以保证苗木有良好的生长环境。
(6)提高嫁接成活率的关键环节 无论哪种嫁接方法，都必须严格把好以下几个关键。
1)在枝接时，形成层要对准，削面要适当增大，也就是要增加接穗和砧木间形成层的结合面，增加愈合面积。
2)嫁接速度要快，不管是枝条还是芽接，削面暴露在空气中的时间越长，削面越容易氧化变色，从而影响分生组织的形成。
3)砧、穗结合部要绑紧，使两者紧密相接，促进成活。
4)对嫁接后的结合部位，要保持一定的温、湿度，为伤口愈合创造条件。目前生产上常用塑料袋绑缚，套塑料袋或用湿土封埋结合部等方法，都是保温、保湿的有效措施。
(7)嫁接后的管理 嫁接后15～20天可检查成活情况，对确未成活的应及时补接，以保证有较高的出圃率。嫁接成活后，对芽接的嫁接砧，要及时剪砧和抹芽。芽接苗在早春发芽前，应在距离接芽上方1cm处剪去砧木的上部。芽接未成活的，也要同期解除绑缚物。春季，芽开始萌动，对嫁接苗要及时进行抹芽。一般砧木上的芽比接芽或接穗上的芽萌动早，生长快，在这一时期时抹芽，可以防止砧木体内养分消耗过多，促进芽接或枝接的芽萌动，提早展叶，从而有利于苗木的正常生长发育。抹芽是嫁接苗管理中持续时间较长的一项工作，一般要进行3～4遍，才能保证留苗的正常生长。枝接苗，在接穗芽萌发后，只保留一个健壮的芽，其余的全部抹去。嫁接苗的抚育管理除以上内容外，还应及时进行遮荫、中耕除草、施肥、灌溉及防治病虫害等工作。
1）．遮荫 幼苗怕高温、怕强烈阳光直射，需要温暖湿润的小气候，否则幼嫩苗茎易被灼伤而死亡。用遮荫棚遮荫，可以有效地控制光量，但是成本高，大面积育苗实行起来有困难。有玉米、芝麻和二级育苗遮荫，遮荫效果好，投入低，合理利用土地，有经济收入。具体做法是，将畦埂加宽至30cm，在畦埂上种植遮荫物，均为单行。玉米株距0.6～0.8m，芝麻株距0.2m。二级育苗的树种有香椿(或采芽用)，株距1.5m，杜仲、银杏，株距1.0m。据试验遮荫的银杏幼苗生长量比不遮荫的高近1／3。
2）．追肥 银杏属喜肥树种，在土壤瘠薄地块更应注意施肥，一般分3～4次追施，每公顷施尿素300～450ks，或磷酸二氢钾500～600kg。第一次在出叶3～4枚时，大约在5月中旬，第二次在6月上旬；第三次在7月下旬至8月上旬，最好将化肥溶解于水，浇入畦中。在5～7月间，每月叶面喷肥一次，浓度；尿素为1％～2％，复合肥为2％～3％，但是要与土壤施肥隔开日期。 
3）．防治病虫害 出苗以后，蛴螬、金针虫等地下害虫危害，用90％的晶体敌百虫500～800倍液在行间开浅沟灌注后，盖土，或用1.5％乐果粉拌土，撒入行间沟中。雨后圃地积水，又遇高温，易生茎腐病，用40％的多菌灵800倍液，或70％的甲基托布津1000倍液在5～6月连喷3次。4.2～4年生嫁接苗的管理 银杏是喜光树种，但是在苗木幼树期间(播种苗10年以下，嫁接苗5年以下)需要一定的庇荫，特别是需要侧方庇荫，才能迅速生长。在长江以北地区，5～7月，高温干旱，1～2年生苗木很容易“结顶”(干矮，顶芽肥大，无高生长)。人为地模拟凉爽湿润的生境，可使苗木生长加快。银杏的当年生或2年生苗不能满足生产要求，需要移植，培育多年生的优质苗木。移植苗的管理，如灌水、中耕除草、防治病虫害等和播种苗差不多，但施肥量需要增加。第一次和第二次的追肥l施肥量为每亩尿素10kg或碳酸氢铵20～30kg，第三次施肥在10月底，结合翻土施入大量土杂肥和厩肥。根据苗木出圃的要求标准，确定苗木移植的行株距。一般造林用苗出圃的规格为苗高1.5m，根颈粗2cm，行株距60cm×30cm，每亩出苗3000～4000株；绿化或种用苗木出圃的规格为苗高3～4m，胸径3～4cm，则需要行株距1.2m×0.5m或1m×0.6m，这样的行株距适合移植苗在圃内培养4～6年的营养面积，以达到出圃的苗木质量。一般每亩可出圃800～1000株。为充分利用土地，行间可种植矮秆豆类、蔬菜和绿肥。间作时必须和苗木保持一定距离，以保证苗木的营养面积。

（三）.扦插育苗

银杏插条极易成活，插条育苗的好处很多，既能节约种子，又可保持品种优良特性，加速良种繁殖，提早结实，但是最大缺点是，大面积的育苗很难保证有充足的插穗来源。银杏插条育苗，可用硬枝也可用嫩枝扦插(绿枝扦插)，硬枝扦插是采用一年生(或二三年生)枝条作插穗。嫩枝扦插是采用当年生长的夏季幼嫩枝条作插穗。两者相比嫩枝扦插的成活率高于硬枝扦插的成活率。但嫩枝来源较硬枝来源更为短缺。
1、插床和基质的准备
1)基质 常用的扦插基质有细河沙、蛭石、珍珠岩、沙壤土、沙土、炉灰渣和炭化稻壳等。沙土、沙壤土生根率极低，使用得不多。河沙普遍使用，材料易得，价格也低，但生根率低于蛭石和珍珠岩。炉灰渣(颗粒直径<1.0mm>0.5mm)和稻壳价格低，原料丰富，炭化后与细沙混合使用(沙与炉灰渣的比例为1 ：1或1：2)，生根率极高，只是制备时费事。不论采用何种基质，扦插前，一定要用水冲洗干净(沙土；沙壤土例外)，再用药剂消毒。
2)插床 在南方用高畦，北方用平畦作插床，土壤以沙土、黄壤或沙壤均可。土壤最好用甲醛(福尔马林)或五氯硝基苯溶液消毒后，再用不透气材料覆盖24h以上，并用清水淋洗，经数天通气，无药味时再使用。也可用加盖塑料薄膜的阳畦作扦插床，上面搭设荫棚。阳畦底部铺设2～3cm厚的卵石、10cm碎砖，上面铺粗沙4～5cm，再铺基质，厚约30～40cm。扦插前一周，用0.2％～0.5％的高锰酸钾液消毒，每平方米用药液5～10kg，最好与0.2％～0.5％的甲醛液交替使用。喷药后，用灭过菌的塑料薄膜封盖起来，48h后，用清水冲洗2～3次，即可扦插。如在营养袋中扦插，基质按上述方法消毒后装入袋。根据需要，在插床上可架设塑料架和荫棚架。 

2、扦插方法
1)硬枝扦插

采集插穗 一般植株的硬枝穗条采自2～20年生的大树上，采1～3年生的枝条。2年生穗条扦插的生根率最高，达80％～85％，3年生穗条扦插的生根率为58％～65％1年生穗条扦插的生根率为45％～55％。秋末冬初(落叶后)采条最好，此时枝条积累养分多，插后成活率高。 

插穗剪截 插穗长度10～15cm(4～6个芽)，上口齐平，在芽的上方1cm处，下剪口为单马耳形，在芽的对面，马耳形上口离芽1cm，剪口要平滑，不撕裂树皮。将梢部、中部和基部的插穗分别捆起来，特别是带顶芽的梢头插穗要单独成捆。每捆50～100根，上下端一致，不得本末混放，每捆的下端要平齐。

插穗的处理 秋末冬初采的穗条，剪截成捆后，下端在1000mg／kg浓度的ABT-1，PRA，PRB生根粉或萘乙酸(NAA)溶液中浸泡10s，深度2cm。或在100mg／kg浓度的溶液中浸蘸30min。取出，竖于地窖内的干净河沙中，或拱棚阳畦温床中，促生愈伤组织，春季插时取出。春季采条剪截后，按上述要求捆扎成捆，下端浸蘸在500mg／kg的萘乙酸滑石粉浆中或生根粉10min，1000mg／kg的萘乙酸或生根粉液中浸蘸10s，取出扦插。有的地方剪成只有1个或2个芽的短插穗进行扦插，也能获得较高的成活率，但是苗木生长很慢，长期不能出圃，除了繁殖极优良的品种外，一般生产单位不宜采用此法。

扦插

秋末冬初(在黄河流域为10月底到11月上中旬》扦插，插后要注意防寒，最好的办法是将插穗埋入土中，并培成土垄，再盖10～15cm厚的草。或是架设拱栅(高0.6m左右)。3月上中旬天气渐暖，中午揭开拱棚两头的塑料薄膜，透气降温。4月上中旬逐渐扒开土垄，使插穗士端露出1～2个芽，盖的草仍留着，只将盖着芽的扒开。

春季扦插在2月下旬至3丹中旬。扦插时先开沟，将插穗按预定株行距斜插入土中。或用木质扦插锥打吼，再插入插穗，盖土压实，插完一畦后浇透水一遍，土壤晾干后轻锄一遍，将土轻轻拥向插穗基部，地面露出1～2个芽。(3)扦插的株行距可采用下列三种：10cm×30cm，每公顷扦插苗33万株；10cm×20cm，每公顷产苗49.5万株；8cm×20cm，每公顷产苗63万株。

在营养袋中扦插，插穗长8～10cm，先将营养袋下部打几个洞，便于根系穿出。袋中填入基质后，用木棍插好孔，再插入插穗，填满基质。在苗床中排列前，先在底部垫上20cm细沙，再放入营养袋。袋的周围、袋上面和袋间隙都填沙。 

扦插以后，用麦糠或稻糠、杂草和锯木屑盖在畦床上，在3～4月可以提高地温，保持土壤湿度，有利萌芽和长条，5～6月，又能减少较强阳光直射，防止灼伤苗条。盖塑料薄膜或在小拱棚中扦插，要在5月底(黄河流域)或4月中旬(亚热带)撤去塑料膜。但是要加强侧方庇荫。

移植：凡用营养钵扦插的，大约在扦插后70天(亚热带)至80天(暖温带)移植，插穗生根4条以上的营养钵才能移植，未生根的仍留在原地。移植前要炼苗10～15天，采取的措施是：在保持基质一定湿度的情况，逐渐减少喷水次数和喷水量，使基质含水量逐渐降低，但中午高温强光之际，仍要喷水，防止嫩枝被晒伤，在上午10时以前和下午16时以后，要增加畦床上的光照，撤去遮荫物，使透光量达到全光的80％，甚至全光照。未用营养钵扦插的，不要过早移苗，因为此时插穗根系脆嫩易断，气候高温干旱，移栽后死亡率高，存活的苗木生长极慢。不移栽，虽然密度大，但是银杏幼苗群聚性强，只要肥水适量，当年根系能长到30cm，新梢长到15cm。为防止茎腐病发生，每15～20天喷1次800倍液退菌特。第二年春季再移植，做二级育苗。
2)嫩枝扦插 也叫绿枝扦插，大都是在保护地的条件下扦插，也叫保护地扦插。

采穗条 嫩枝采条在6月下旬至8月上旬，半木质化的1年生枝在8月中旬至10月采条。母树为2～15年生苗木和幼树的1年生枝。优良实生变异类型树上的当年生枝及嫁接树上的当年生枝也可以作插穗。粗度0.5～1.0cm。

插穗剪截 嫩枝扦插的插条，长10～15cm，含3～4个芽，保持3枚以上叶片，因为叶片除进行光合作用，制造有机营养物质外，还含有刺激切口生根的激素。插穗下端带一段上年生硬枝(长度3～5cm)，叫做带踵枝，扦插后生根率、根数和根长都超过嫩枝插穗。在相同措施下，穗条上不同部位的插穗，生根率不同，其顺序是：基部>中部>梢部，究其原因主要是养分积累量的差异。因此，剪插穗时应按三个部分分别堆放和捆扎。插穗剪截后，每50根一捆，下端平齐，在1000ul/L生根粉液中或萘乙酸中浸蘸10s，或在200～300／11／L浓度中浸蘸20s，取出扦插。将嫩枝插穗剪成单芽或双芽的短穗扦插，在精心管理下，也能取得很高的成活率，但是只在繁殖优良品种时使用。

扦插 单芽及双芽的插穗全部埋入基质中，3芽以上的插穗，插入基质中的深度为5～8cm，嫩叶不能接触到基质，以免烂叶。各插穗的叶片不能相互重叠或挤压，最好是叶片朝向一个方向，芽向另一个方向，扦插时先用木棍穿洞，再插入插穗，压好基质，插完一畦后浇透水一次，使基质与插穗密接。株行距5cm×l0cm。嫩枝扦插后，60～80天根系长成，如精心管理，当年新梢高度3.0～6.5cm，地径0.3cm。

嫩枝扦插后的管理
扦插当年的管理 扦插后要求基质的含水量保持在14％～16％，每天喷水2～3次，栅内空气湿度达到80％以上。温度控制在24～26℃，透光率在5月以前保持20％～30％，6～8月则保持10％的透光率。每天结合喷水，揭开塑料膜，使棚内通风透气。如发生病虫害，及时防治。6～7月嫩枝扦插虽然生根，地上部分略有生长，但是十分脆嫩，抗性极弱。8月以后扦插的插穗，只生根，不长枝。过去提倡生根后移植，幼苗死亡率高，存活的苗木也生长极缓慢，甚至无生长量。因此，扦插当年不移植，第二年春季移植，作二级育苗。 
3)2～3年生扦插苗的管理 硬枝扦插苗当年移栽，第2年，高15～20cm，地径0.6～10cm；3年生硬枝扦插苗(移栽后2年)平均高50cm，最大82cm，地径0.8cm，最大1.2cm。 嫩枝扦插苗移栽1年后，新梢萌发率低于50％，平均高10～15cm，最高20cm，地径0.5cm；最大0.8cm。3年生嫩枝扦插苗(移栽2年后)，平均高度70cm，最高110cm；平均地径1.0cm，最粗1.2cm。银杏插条苗有位置效应，新梢不是直立生长，而是斜向一侧，无明显的主干或是弯曲向上生长。改造的办法是在移栽的1年后或2年后，在地表面以上平茬，促使根颈附近的隐芽萌发，长成新的主梢。

（四）、高空压条和根蘖繁殖

1、高空压条
在早春树液开始流动时，选2～3年生优良母树营养枝，在距顶端30～40cm处，上下错开Scm处，用利刀进行0.5cm宽的大环状剥皮，然后在伤口上、下各17cm处用塑料膜套住，里面装入含水量达到饱和状态的湿泥，两端用绳子捆紧。经常检查，注意灌水。秋季从伤口长出2～3cm长的根3～4条，即可在薄膜下端剪下，移植于苗圃中。这种繁殖方法比实生苗提前8～10年结果。
2、根蘖繁殖
银杏的萌蘖力很强，20～30年龄阶段发生最多，幼树和古老银杏也常有发生。将萌蘖培育生根，从母株分割成苗的方法也可繁殖银杏。当早春土壤解冻后，在树干根际，铺一层厩肥，然后连同土壤一起翻耕，并灌上水，促进萌蘖发生。待根蘖大量发生后，约在5月上中旬，本着去密留稀、去小留大、去劣留优的原则进行间苗定株。翌春即可将小苗与母树切割分株，移植于苗圃中。如遇有小苗根系发育不好，可以再培育1年移植。根蘖苗可提早10多年结果。

（五）、组织培养技术

植物组织培养是将植物的器官、组织细胞及原生质体等多种离体生活的有机部分，在适宜的人工培养基的无菌条件下，进行培养，使其产生愈伤组织，并逐步分化出器官(芽、根)最终形成完整的小植株(具有根、茎、叶、芽)的过程。银杏组织培养的最大优点是能够快速繁殖性状特异的优良品种，特别是母株少，繁殖材料奇缺的情况下，更显得重要。
1、银杏胚培养
在苗圃地中，胚发育成子叶、胚芽及下胚轴，最后下胚轴上部是短茎，茎端分生组织先形成叶原基，附着茎组织上，进而胚发芽，形成地上部分。下胚轴下端是下胚轴冠，是根的初生组织。这种发育规律与人工培养基和无菌条件下，胚的发育是相似的。
(1)培养基目前多采用White，N₆或MS培养基。但在具体使用时，配方略有调整。例如，王伏雄等在采用White培养基时，曾加入1％柠檬酸铁、维生素B_l、维生素B₂、泛酸钙、烟酸及甘氨酸各0.5，0.5，0.5，1.0，2.5ml／L，配成新的培养基。
(2)取材、灭菌和培养 在9～11月，从核仁中取出胚，做培养的原材料。具体操作步骤是：采种--去外种皮--清水冲洗、去杂--温水浸泡2～4h--吸干水后，放入5％的次氯酸钾液中灭菌5min--用灭菌刀和镊子去掉中种皮和内种皮--将去皮的核仁放入灭菌剂中5min--在无菌条件下切开核仁，取出胚--接种到无菌的固体培养基上。培养温度25土2℃，分化培养每天光照10h，黑暗14h。
(3)不定芽诱导 将银杏幼胚切段接种在MS或White培养基上，前二种培养基产生愈伤组织快大，后一种培养基产生愈伤组织慢，但对不定芽分化有促进作用。适宜的培养基是： 
N6+KT 1.0+NAA 1.0
MS+BA 3.0+NAA 0.5或MS+2，4-D 2.0+LH 300
White+2，4-D 2.0+NH₄Cl 15.34+LH 300>>White+2，4-D 5.O+NH₄NO₃ 50+LH 300(mg／kg)+0.5％活性炭。未注明的单位均为mg/L。试验证明，NH₄CI和LH的浓度分别以55及300mg／kg为宜，不定芽分化率达89.4％。在White培养基上适当增加NH⁺—N的供应，对不定芽分化有利，但是NH⁺—N的浓度到106.98mg/L时，明显抑制不定芽分化。White培养基的Fe盐由Fe₂(S0₄)₃，和Na₂-EDTA提供，使培养基的pH值升到7.6～8.0，能有效地利用铁。
(4)小檀株诱导 将有芽的营养块转移到White+2，4—D 2.0+NH₄C1 15.34+LH 300+活性炭0.05％+白糖4％+琼脂0.5％的培养基上，6～10天后，芽分生出不定根。每一个胚一般只形成1株苗，少数有2株。这种培养，在经济上不合算，一是繁殖系数低；二是生根率低，嫩梢生长慢，移苗时死亡率高，三是取胚培养成小苗，从起源来说仍是实生，未必像无性繁殖那样保持亲本的优良性状．
2、银杏茎段培养为微体繁殖的范围，本世纪70年代以来，植物茎段培养进展较快，已培养出数千个无性系。
(1)培养基 采用N6和改良的White培养基。
(2)取材、灭菌和培养 取优良品种的嫩枝，剪去叶片和叶柄，放入70％乙醇中浸泡30min，再用0.1 HgCl灭菌4～5min，用灭菌的吸水纸吸干，切成长0.8～1.0cm的茎段，每段带一个侧芽，分别接到下列三种培养基上，每瓶接种1～2个茎段。
MS+ZT 1.0+IBA 1.0(mg)
N₆+MS微量+2，4-D 3.0+BA 1.0+NAA 1.0(mg)
White+BA 1.0+NAA 1.0+NH₄Cl 5.34(mg)培养温度19～25℃，第一周进行暗培养，第二周开始转移到分化培养室，光源为自然光。3天后切口处膨大，7～10天后出现愈伤组织，节上腋芽开始生长，先为白色，生长缓慢，见到光后转为绿色，并迅速生长。此为初代培养。
(3)芽及嫩梢的增殖 在三个初代培养基上，茎段腋芽都能萌发，芽萌发率以White最高，N₆次之，MS第三，但是要转到N₆培养基上培养30天后，茎段上部分腋芽基部长出根，形成完整的再生植株。从初代培养基MS、White上取茎段0.5cm长的叶片，30天腋芽延伸生长，并长出根，形成完整植株，完成继代培养。茎段培养的新植株，保持了亲本的优良经济性状。继代培养不受季节限制，繁殖系数高，可大量育苗。
3、生根及移栽
银杏嫩梢接种到N₆培养基上3周后，由于NAA的作用，可以从基部的愈伤组织上生根，并形成完整的小植株。在加有NH₄C1的White培养基生芽培养也能生根。试管苗生根后，通过炼苗即可移栽。为了加速繁殖可以将试管内生根与微条扦插相结合进行。

（六）、苗木出圃

1、出 圃
苗木达到一定要求的规格即可出圃。一般要求是：①无检疫病虫害，如银杏颈腐病、银杏大袋蛾、银杏超小卷叶蛾等，②主干端直，1年生苗高15cm，2年生实生苗高70cm；③根系完整，主、侧根发育良好；④品种纯正，砧木发育正常，接口愈合良好，苗木生长健壮。出圃时间，1～2年生苗在春季发芽前出圃定植或移植都可以。数量较多的大苗，以秋季出圃较好。出圃前，做好品种校对及各级苗木的数量统计。制定出圃计划并准备好起苗、运苗工具和包装材料。起苗时注意主、侧根不劈裂，根长20cm以上。起出后剪除生长不良、病虫损伤、受伤的枝梢和根系。剪口要平滑，根系剪口在1.5cm以上时，对剪口要消毒、包扎，并蘸上泥浆。然后按品种和苗木规格分级。每30～50株1捆，挂上标签，装入蒲包或其它透气的包装物中。根系周围填塞湿稻草或干草，运到种植地后立即定植，或集中管理，分批运往分散地点。运输中要及时检查，防干、防热、防寒。
2、苗木假植
在苗圃起苗后，将需要越冬或暂时栽植不完的苗木根系，用土埋起来加以保管的方法称为苗木假植。假植的方法正确与否，假植期间的管理适当与否，直接影响着定植成活率和以后的生长状况．因此，应当认真做好。假植地点要选择在在避风向阳、地势平坦、不积水的地方。以利防风干、冻害、涝害，和便于施工。具体假植方法步骤是：先开挖假植沟，沟向南北，沟宽50～100cm，深50m，长度不限，可视苗木多少而定。然后将苗木倾斜45°排放沟内，苗稍向南，排好一层后，从沟的另一侧起湿土埋根。埋土深度应高于根颈10～20cm，也可视苗木大小灵活掌握。埋好后要适当填压(用铣拍或脚踏)，务使根系与土壤密切结合。对于长期假植的苗木，要经常察看，并予以适当管理。第一，适时、适量浇水，以将假植沟内土壤相对湿度控制在60％左右为宜。切勿过量，以免沤坏根系；第二，当气温下降至0℃时，要将假植沟外的土回填到沟内，埋住下部苗干，以防冻害发生。切不可回填过早、过厚，以防沟内土温过高，烧伤苗根。假植时还要注意，切勿将混有较多残叶、草榍等有机杂物的土壤埋在根系周围，以防发酵产生高温烧伤苗根。

（七）.微体繁殖

微体繁殖是用植物的胚、花粉、茎段、叶片、细胞、原生质 体等，在无菌条件下培养，使其成长为完整的植株。 据报道，银杏可用花粉、胚和茎段培养分化。花粉培养以 改良的怀特(White)培养基为基本培养基，即WM(改良怀特 培养基)+0.25％酵母提取物+1毫克／升吲哚乙酸，也可用WM+20%椰子乳汁；椰子乳汁最好用蔡氏细菌滤器过滤。用新鲜花粉或贮藏在7℃干燥条件下的花粉都可以培养分化，但两者均有0.1％左右的花粉发育不正常。花粉的正常和变态发育过程。花粉培养中体细胞和未成熟精子细胞 在同一培养条件下，细胞大小有很大变化，体细胞要大得多。未成熟精子细胞中只有个别配子体发育为2个精子细胞，尾 端有螺旋状带的成熟生毛体。1933年已发现用3毫米大小的银杏胚，经过培养，可以正常生长成为实生苗。据研究，用改良怀特培养基加入椰子乳汁，对幼胚生长有良好的影响，其作用主要是促进细胞分裂，提高生长速度，并在苗端四周及子叶表面产生分生组织。认为幼胚大小以900～1600微米为好，2800微米以上的胚，不容易产生愈伤组织。椰子乳汁的浓度为10％～20％。从多年生母体采取当年嫩生梢。剪去带柄叶子，消毒后切成从0.5～0.8厘米茎段，节上段和下段为1：2的比例。每瓶接1～2段。培养基为WM＋BA(6苄基腺嘌岭)0.5—1毫克／升+NAA(萘乙酸)0.5毫克／升＋NH₄C1(氯化铵)5.34毫克／升+蔗糖4％+琼脂0.5％。接种3天后即能形成愈伤组织并生长腋芽。再将带节无菌的茎段在N₆(培养基)+2，4-D3毫克／升+BAl毫克／升+NAAl毫克／升+蔗糖3％+琼脂0.5％的培养基上培养3个星期即可分化生根。若将这种培养基中的2，4-D成分改换成NH₄Cl成分，则可诱导腋芽生长，出芽率能达83.12％。上述培养方法一般都在25～29℃条件下进行，第一个星期为暗培养，第二个星期移到有自然光照的分化培养室培养。